Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp với cây hoa ngâu

Theo Y học cựu truyền, hoa ngâu có vị cay ngọt, giúp giải uất kết, làm thư giãn bên trong người, giúp tỉnh rượu, sạch phổi, tỉnh táo đầu óc, sáng mắt, ngưng phiền khát. Hoa ngâu được dùng chữa chứng đầy trướng khó chịu ở ngực, chứng nghẹn hơi mới phát, chữa ho hen và váng đầu, nhọt độc...

Ngâu hay còn gọi là ngâu ta để phân biệt khi loài ngâu ngoại lai. Là loại cây dạng bụi có thể cao tới 3,6 mét. Tán dạng tròn, phân cành nhiều. Lá dạng lá kép lông chim, lá chét dạng trứng ngược có đầu tròn, đuôi nhọn hoặc nêm. Hoa nhỏ li ti màu vàng, tự bông dạng chùm mọc ở nách lá, cho mùi thơm dịu thanh khiết. Khác với ngâu Tàu có mũi lá nhọn, ngâu ta có đầu lá tròn và dáng cây mọc thành bụi lớn hơn.

Hoa ngâu nhỏ, màu vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá, rất thơm, thường được dùng để ướp trà và làm vị thuốc. Cây mọc hoang hoặc được trồng làm hàng rào, trồng trong chậu. bây giờ nhiều nơi trồng để làm thuốc hiệu quả rất cao.

Hoa ngâu có vị cay ngọt được dùng để ướp trà và làm thuốc.

Một số bài thường dùng:

Bài 1: Hỗ trợ điều trị tăng áp huyết: Hoa ngâu 10g, hoa cúc 30g. ắt cho vào ấm hãm với nước sôi. Ngày uống 3 lần vào sáng, trưa, tối, uống lúc nguội. Mỗi liệu trình uống trong 15 ngày.

Bài 2: Chữa chứng bế kinh: Hoa ngâu 10g, rượu 50g. Cho hoa vào rượu, thêm vào chút nước, nấu cách thủy đến khi hoa chín nhừ, để nguội uống. Uống trước ngày có kinh 5 ngày, ngày uống một lần vào buổi tối trước khi đi ngủ, uống liền 5 ngày.

Bài 3: tương trợ điều trị suyễn: Uống trà có ướp hoa ngâu hoặc hoa ngâu ngâm nước sôi già để nguội uống đều có kết quả tốt.

Bài 4 : Đau nhức xương khớp khi thay đổi thời tiết: Cành lá ngâu 30g, dây đau xương 20g, cốt toái bổ 10g, ké đầu ngựa 10g. tuốt luốt cho vào ấm, đổ 700ml nước, đun nhỏ lửa còn 200ml nước, chia 3 lần uống trong ngày. Dùng liền 10 ngày.

Bài 5: Chữa sưng đau, bầm tím do ngã: Hoa ngâu, lá ngâu mỗi thứ 50g. Gộp chung cả hai thứ, cho 700ml nước, đun nhỏ lửa cô thành cao. Mỗi lần dùng, bôi một ít cao này lên vải mỏng đắp vào chỗ vết thương sưng đau, 2 giờ thay băng một lần, ngày 2 lần. Đắp đến khi vết thương giảm sưng đau. Hoặc cành lá ngâu, lá xuyên tâm liên, lá dâm bụt mỗi thứ 1 nắm nhỏ, giã nát đắp vào vết thương, 2 giờ thay băng 1 lần, ngày đắp 2 lần.

Chú ý: đàn bà mang thai không được sử dụng đơn thuốc có hoa ngâu.

thầy thuốc Nguyễn Huyền

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp "quên sầu" của mẹ đảm Sài Gòn

Măm cơm hôm nay gồm có:

- mướp đắng xào tép

- Gà nướng

- Sườn non kho tiêu

- Rau muống luộc

- Dưa chua

- Canh bông điên điển nấu tép

- Tráng miệng cam

Cách làm

1. mướp đắng xào tép

Tép đồng bỏ đầu, rửa sạch. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, đổ tép vào xào.

Nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp Khổ qua vào xào chín. Khi Khổ qua chín, cho hành lá cắt khúc vào trộn đều và tắt bếp.

2. Gà nướng

Gà sơ chế sạch (ngâm vào nước muối và giấm loãng để khử mùi, sau đó rửa sạch, để ráo). Cho tỏi, ớt băm, dầu hào, mật ong, nước tương, hạt nêm vào ướp, sau 1h cho vào lò nướng vàng là xong.

3. Sườn non kho tiêu

Sườn non chặt nhỏ vừa ăn, bắc nước sôi có ít muối trụng sơ, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, chiên vàng miếng sườn.

Trong lúc chiên, hòa hỗn hợp xốt: 2 muỗng canh nước chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều. Khi sườn vàng, chắt phần dầu trong chảo ra, và cho nước xốt đã pha vào sườn, vặn nhỏ lửa. Rim đến khi nước xốt keo lại là hoàn tất.

4. Rau muống luộc

Rau nhặt và rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, nêm thêm ít muối, cho rau vào luộc.

Lưu ý: Cho mỗi lần một ít rau vào luộc thật nhanh để rau giữ màu xanh đẹp mắt.

5. Dưa chua

Su hào, cà rốt, đu đủ gọt vỏ cắt lát vừa ăn, ngâm nước muối mặn 1h sau đó vớt ra bóp nhẹ và xả lại nhiều lần với nước. Càng nhồi bóp và xả kỹ thì dưa sẽ giòn và trong hơn, nấu nước giấm với đường và một ít muối, khi nước sôi vớt bọt kỹ và nêm cho độ chua, mặn, ngọt hài hòa rồi để nguội.

Cho phần rau củ vào lọ thủy tinh, đổ giấm ngập rau củ, thêm tỏi và ớt cắt lát vào sau 1 ngày là ăn được. Món dưa chua sẽ làm ngon cơm hơn, phần còn lại để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

6. Canh chua bông điên điển nấu tép

Bắc nước sôi, cho hạt nêm, đường và mì chính vào nồi sau đó cho tép làm sạch vào. Khi tép chín nêm nếm lại vừa ăn rồi cho bông điên điển vào và tắt bếp ngay.

Nêm canh cùng nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước mắm ngon để canh chua ngon hơn.

7. Tráng miệng: Cam